Rebsorte: 100% Grignolino d?Asti

Weinherstellung: Weinherstellung: 13 -15 Tage Mazeration mit den Trestern, in dieser Periode wird der Most zur Temperatur von ca. 28-30° C regelmäßig umgepumpt und über den Tresterhut gespült Verfeinerung in Edelstahlbehälter und Flaschenabfüllung in Mai.

Analytical Daten

Alkohol (% by vol.) 13
Ges. Säureinhalt (gr- L) 6.3
Trock. Extrakt (gr/l) 28.5