Vitigno: 100% Barbera

Vinificazione: Macerazione con vinaccia per 13-15 giorni con rimontaggi. a una temperatura di circa 28-30°C.
Affinamento in vasca di acciaio e imbottigliamento in aprile. Fermentazione naturale in bottiglia.

Dati analitici

Alcool (% vol.) 13
Ac. Tot. (g/l) 6.3
Estratto secco (g/l) 28.5